要求對方舉證。借新還舊要通知擔保人又留下的證據(jù)有三個渠道。

一是，借新還舊通知書，需要擔保人簽字蓋章確認。

二是，新的借款合同，其中最后一部分是擔保人簽字蓋章，并留擔保人一份。

三是，在貸款借據(jù)上，擔保人要蓋章，法人代表要簽字。以上三項對方提供不了，證明擔保人不知情。

可以新的借條上擔保人未簽名，因此不知情為由舉證。